Premi e Riconoscimenti
Tre le varietà di olive presenti in azienda, la diffusa Carolea e le meno conosciute Pennulara e Agristigna, tutte raccolte per brucatura a mano e con l’ausilio di mezzi meccanici.L’estrazione dell’olio avviene a freddo con impianto moderno a ciclo continuo di proprietà.
È così che nasce l’Extravergine Vaccaro, più volte premiato per la sua alta qualità.
-l’Unione Mediterranea Assaggiatori Olio lo ha premiato come Migliore Olio Extravergine di Oliva Fruttato Intenso, per le migliori produzioni 2000-2001, pubblicato su “L’extravergine. Guida ai migliori oli italiani di qualità accertata, edizione 2002”.
-Tra gli oli extravergine d’oliva è risultato 1° Classificato nella Categoria Fruttato Leggero nella IX Edizione del Premio Nazionale per l’Olio Extravergine d’Oliva di Qualità Ercole Oliario (Spoleto, 26-31 Marzo 2001).
-La Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Crotone gli ha assegnato il premio KR 2001 per il settore Agricoltura. Inoltre, l’olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica Vaccaro è segnalato da importanti riviste a livello nazionale, quali la Guida agli extravergini (Slow Food Editore), e Cucina & Vini – Mensile n. 84 Gennaio 2007.
